Resep Butter Cake Anti Gagal ala Devina Hermawan, Keluarga Pasti Suka!

Bolu merupakan kue basah yang disukai banyak orang.

Rasanya manis, gurih agak asin khas butter alias mentega dengan tekstur empuk, membuat kue ini bisa disantap oleh siapa saja, mulai dari anak-anak hingga dewasa, bahkan lanjut usia.

Bila Moms ingin menghidangkan kudapan untuk keluarga di akhir pekan, Resep Butter Cake ala Devina Hermawan ini bisa dicoba.

Langsung aja yuk, liat Resep Butter Cake-nya mengutip dari YouTube Channel Devina Hermawan.  

Bahan kering:
140 gr tepung terigu protein rendah
15 gr maizena
20 gr susu bubuk
½ sdt baking powder

Bahan kuning telur:
150 gr Anchor Unsalted Butter
120 gr Anchor Tinned Salted Butter
130 gr gula pasir
6 butir kuning telur
30 ml minyak
40 gr kental manis
1 sdt perisa vanila

Bahan putih telur:
4 butir putih telur
50 gr gula pasir
½ sdt cream of tartar
⅛ sdt garam

Cara membuat:

1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang
2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali
3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat
4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah
5. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali
6. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung
7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula
8. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir
9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong.

Oya Moms, Resep Butter Cake racikan Devina Hermawan ini bisa untuk 8-9 porsi ya. Selamat mencoba!