Wangi Pandan, Resep Klepon yang Lembut dan Kenyal Ini Cocok untuk Takjil

Salah satu camilan populer masyarakat Indonesia, klepon bisa Moms hidangkan untuk takjil selama Ramadan nanti.

Terbuat dari bahan utama tepung beras dan tepung beras ketan, klepon yang rasanya manis dari gula merah ini memiliki tekstur lembut dan kenyal. Cocok disantap saat buka puasa.

Aroma pandannya yang semerbak membuat siapapun yang menyantapnya tergoda untuk memakannya lagi.

Berikut resep klepon yang dibagikan Devina Hermawan melalui YouTube Channelnya.  

resep klepon

Bahan adonan:
200 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras
250 ml air
30 gr gula pasir
⅛ sdt perisa pandan
1 tetes pewarna kuning, opsional
1 tetes pewarna merah, opsional

Bahan isian:
150 gr gula merah

Bahan lainnya:
250 gr kelapa parut
½ sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
   Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
6. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan
7. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut. klepon siap disajikan

Oya Moms, resep klepon racikan Devina Hermawan ini bisa menghasilkan 45 butir klepon ya. Selamat mencoba!