Waktu Masaknya Cuma 10 Menit, Resep Sup Ikan Batam Ini Rasanya Gurih dan Menyegarkan

Nggak cuma enak digoreng atau dibakar, ikan Nila bisa juga diolah menjadi sup yang rasanya gurih menyegarkan, seperti Sup Ikan Batam yang dibuat dari bahan utama Nila ini.

Sup Ikan Batam ini merupakan resep nusantara populer khas Batam yang bisa dihidangkan kapan saja untuk keluarga.

Namun, akan lebih pas bila disajikan saat cuaca dingin atau musim penghujan. Ingin tahu seperti apa resepnya?

Berikut resep Sup Ikan Batam persembahan Dapur Umami spesial untuk menemani kehangatan bersama keluarga.

Bahan: 
700 cc air
200 gr fiilet ikan nila, potong sesuai selera
1 bh Jeruk nipis
1 sdt penyedap rasa
Air Sagu (1 sdm tepung sagu + 100 ml air)
2 sdm udang kering
4 iris jahe
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
½ sdt lada
4 btg sawi asin (potong serong)

Bahan pelengkap:
4 bh tomat hijau/ tomat merah/ campur
Daun selada
2 tangkai kemangi, petiki

Cara membuat: 

1. Siapkan wadah, masukkan Nila dan air sagu dan jeruk nipis, aduk rata. Lalu rendam ikan di dalam air sagu selama 15 menit. Perendaman ini dilakukan agar ikan tidak kering dan tetap lembut.
2. Didihkan air, lalu masukkan jahe, udang kering, aduk rata. Masukkan Sawi asin, aduk rata.
3. Masukkan tomat yang sudah dipotong 4 bagian, dan masukkan Nila, kecilkan atau matikan api agar tidak overcook.
4. Bumbui dengan kecap ikan, lada dan penyedap rasa, koreksi rasa. Bila sudah pas, tuang ke dalam mangkuk.
5. Sajikan dengan daun selada dan bawang goreng.

resep Sup Ikan Batam ini cuma membautuhkan waktu sekitar 10 menit dan nggak ribet cara membuatnya.