Infused Coffe Diyakini Bakal Jadi Tren Ngopi 2023, Seperti Apa Tekniknya?
Tren ngopi pada tahun 2023 diperkirakan bakal geser dengan teknik khusus yang dinamai infused coffee.
Tahun 2023 diperkirakan bakal menghadirkan tren baru dalam dunia perkopian. Meski dianggap sudah banyak varian penyajian kopi yang berkembang, namun minuman berkafein ini diyakini masih bergerak dinamis.
Salah satunya diyakini CEO dan Co-Founder Otten Coffee Jhoni Kusno yang menawarkan teknik khusus dalam menyajikan kopi. Salah satunya, biji kopi yang menerapkan metode sangrai, berbeda dari biasanya dengan cita rasa dan seduhan akhir yang menggunakan teknik khusus untuk memasukkan atau "infusing" suatu senyawa tertentu ke dalam biji kopi.
"Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman minum kopi yang lebih istimewa lagi. Karenanya, kami menghadirkan infused coffee, sebuah inovasi seni menyangrai biji kopi yang dapat memaksimalkan karakter rasa yang tersimpan di dalamnya," katanya seperti dikutip Antara.
Jhoni bahkan memperkirakan, infused coffee akan menjadi tren ngopi untuk tahun 2023.
Ia mengemukakan, infused coffee dapat meningkatkan satu karakter rasa dominan di dalam biji kopi.
Teknik tersebut diadaptasi dari metode populer yang digunakan pada racikan minuman artisan tea. Nantinya, ia mengemukakan, infused coffee dapat menampilkan kejernihan dan kompleksitas akan rasa sajian kopi.
"Sebenarnya, teknik infusing bukanlah hal baru di industri minuman dunia dan telah menjadi tren tersendiri. Karenanya, dalam beberapa bulan terakhir, kami terus mengembangkan infused coffee untuk memperkenalkannya ke masyarakat Indonesia."
Tak hanya sebagai tren, infused coffee diharapkan menjadi pemantik gairah industri kopi Indonesia.
Karakter rasa yang dihadirkan infused coffee tidak kalah hebatnya dengan karakter rasa dari seduhan sebuah kopi single origin.
