Dijamin Enak Bikin Suami dan Anak Ketagihan: Resep Perkedel Ini Anti Hancur, Moms!

Perkedel salah satu makanan favorit keluarga Indonesia. Cara membuatnya gampang dan praktis, cocok disajikan kapan saja dan bisa dijadikan ide menu buka puasa dan sahur.

Meski terlihat gampang membuatnya, nggak jarang Perkedel yang dibuat dengan cara yang nggak tepat bisa hancur saat digoreng.

Lamtas, apa rahasianya agar Perkedel nggak hancur saat digoreng? Channel YouTube Tri Pujis membongkar rahasianya.

Berikut resep prekedel anti hancur yang ala Tri Pujis.

bahan:
500 gr kentang, goreng sampai matang, haluskan
½ sdt kaldu bubuk
sejumput lada
½ sdt garam
1 batang seledri, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas

Haluskan:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah berisi kentang halus, masukkan bumbu halus, kaldu bubuk, lada, seledri, garam, aduk rata.
2. Bentuk Perkedel menjadi bulatan-bulatan pipih, lakukan hingga habis, simpan dalam kotak plastik.
3. Siapkan wajan berisi minyak goreng, panaskan dengan api sedang, masukkan satu persatu Perkedel yang sudah berlumuran telur.
4. Goreng Perkedel sembari dibolak-balik perlahana saat satu sisinya sudah matang, kuning agak kecoklatan, angkat, tiriskan.
5. Siapkan piring, tata Perkedel, sajikan selagi hangat dengan nasi dan lauk-pauk lainnya.

Oya, jika Moms ingin sebagian Perkedel dihidangkan untuk keesokan harinya, misalnya untuk menu sahur, bisa disimpan dalam freezer kulkas.

Tapi ingat Moms, Perkedel untuk stok disimpan dalam kondisi kering. Bila ingin dimasak, barulah dilumuri dulu dengan telur kocok sebelum digoreng. Selamat mencoba!