Cocok untuk Takjil, Resep Honey Date Cake Ini Bebas Gluten, Moms!
Honey date cake ini dibuat dari bahan utama tepung beras dan sagu yang bikin lambung nyaman saat diisi setelah puasa seharian.
Resep honey date cake ini bisa dijadikan inspirasi menu takjil, karena mengandung gula yang dapat mengembalikan energi tubuh dengan cepat setelah seharian puasa.
Penggunaan sagu dan tepung beras pada honey date cake ini juga bikin lambung nyaman, terutama bagi Moms atau anggota keluarga yang intorelan dengan gluten.
Berikut Resep honey date cake.
Baca Juga:
Resep Sayap Ayam Goreng Saus Vietnam ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Gurih dan Bikin Nagih
Bahan-bahan:
100 gr Sagu Sapapua
150 ml Air
150 gr Kurma kupas
100 gr Tepung beras
15 gr Gula palem
1,5 sdm Gula pasir
3 butir Telur
50 gr Butter
1⁄2 sdt Baking powder
50 gram Madu
1 sdt Kayu manis bubuk
Cara Membuat:
- Masak kurma dengan air hingga lunak seperti bubur, dinginkan di suhu ruang.
- Kocok telur, gula palem dan gula pasir sampai mengembang.
- Setelah mengembang tambahkan sagu, tepung beras, baking powder, kayu manis bubuk, madu dan butter ke dalam adonan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, masukkan kurma yang sudah didinginkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 150°C selama 45 menit. Tusuk adonan dengan tusuk gigi untuk cek kematangan.
- honey date cake siap disajikan.
